パン好きFamilyのパン屋巡りリターンズ・・・
軽井沢追分に８月末にオープンした「Bakery Restaurant Koo」。 #神戸のフレンチMatsushimaがオープンしたベーカリーレストラン 過去の経験則から週末は避けて平日の１０時半頃に行ったら既に沢山のお客さんが・・・...
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2021年8月24日
熾火で焼いたお肉が名物のフェネステッラ２号店！
軽井沢で大好きなイタリアン「ア フェネステッラ」が今年の夏にオープンした２号店「LA TEGOLA -ラテーゴラ-」。 本店仕込みの美味しい前菜やパスタは健在で、２号店の名物は熾火で焼いたお肉！炭の香りをまとったビステッカが絶品でした。...
2021年8月13日
旧軽井沢にNew Openの「つるとんたん」
今月旧軽井沢にオープンしたうどん専門店「つるとんたん」。 ホテルのラウンジのようなオシャレなインテリア、開放感のある店内、タッチパネルでの注文方式など、良くも悪くも都会的で、旧軽井沢に今までなかったスタイルのお店。 名物の「うどん」以外にもツマミ系から一品料理、そしてお寿司...
2021年8月11日
軽井沢の町の洋食屋さん
念願の「うさぎの森」に初訪問。 かつて中軽井沢で愛されていた「うさぎの森」が４年前に今の新軽井沢に再オープンした洋食屋さん。 リーズナブルな価格にボリューム満点の盛り、そしてどこか懐かしい味わい・・・ まさに『町の洋食屋』と呼ぶに相応しい、何度でも通いたくなるお店でした。...
2021年7月14日
著名人が愛した軽井沢のグルメとは・・・
昨日は軽井沢の歩き方・食文化編第２回『著名人が愛した軽井沢グルメ』でした。 現地／オンライン併せて60名余の方にご参加いただき、スペシャルゲストに「茜屋珈琲」店主の大谷さん、動画出演で「離山房」オーナーの大高さん、「珈琲歌劇」店主の中村さん、「陶画堂」店主の久保田さんに出演...
2021年7月4日
軽井沢の紅茶専門店
旧軽井沢で紅茶専門店として20年来、営業している「軽井沢紅茶館」。 オリジナルの紅茶が常時数十種類ずらっと並びます。季節限定フレーバーなどもあり、しかも値段も手頃なんです！ 軽井沢といえば珈琲のイメージが強いですが、紅茶好きの方は是非立ち寄られてみて下さい。...
2021年6月30日
元大使館公邸料理人のカフェレストラン
ご近所さんに誘われ『ブリュノー家の食卓』に初訪問。 なんと行ってみたら追分の人気カフェ「みかげ茶屋」の跡地でした・・・ #人気カフェがいつの間にかCloseしててビックリ 内装は「みかげ茶屋」時代とほぼ変わっておらず、相変わらず何時間もいたくなる居心地のいい空間。...
2021年6月29日
～軽井沢の食文化のルーツを訪ねる～旧軽井沢グルメさんぽ
「軽井沢の歩き方・食文化編（https://www.karuizawa-travel.com/arukikata )」スピンオフ企画として２日に渡り「旧軽井沢グルメさんぽ」を開催しました。 ご案内したお店は・・・ 鳥勝／藤田牛肉店／中山のジャム／浅野屋／フランスベーカリー／...
2021年6月22日
”ぐりとぐら”のパンケーキが名物の隠れ家カフェ
土日のみの営業で予約制のカフェ「JOULU TONTTU ヨウルトントゥ」。 御影用水沿いの森の中にひっそりと佇む、おとぎ話に出てくるような一軒家。 名物は注文してから焼き上げる熱々のスフレパンケーキ。オーナーの上原さんが絵本「ぐりとぐら」のパンケーキをイメージして作られた...
2021年6月19日
軽井沢のウェルネス割烹「五感」
Kutsukake Stay Nakakaruizawa くつかけステイ 中軽井沢 が今月オープンする和ビストロGOKAN（五感）のお披露目会に行ってきました。 コンセプトは「ウェルネス割烹」。くつかけステイで副料理長だった間形さんが、漢方や薬膳の知識も取り入れながら腕を振...
2021年6月13日
蕎麦の名店”きこり”の姉妹店
軽井沢で一番好きなお蕎麦屋さん「きこり」が一昨年、浅間サンライン沿いにオープンした姉妹店「香りや」。ようやく念願叶って初訪問してきました。 本店に比べて店内はこじんまりしていますが、見晴らしの良いテラス席があって、ワンちゃん連れ専用の出入口も！...
2021年6月9日
ムースの魔術師 m.koide
自由が丘で人気パティスリーだった「m.koide（エムコイデ）」が4月に旧軽井沢にひっそりと移転オープンしていたというのを、つい最近聞き、初訪問してきました。 #無類のスイーツ男子です 平日の午後に行ったら既に半分くらいは売り切れていましたが、ショーケースの中に「ムース・シ...
2021年5月31日
旧軽井沢のテイクアウトの定番
旧軽井沢銀座商店街の入口すぐの「鳥勝」。 鳥勝と言えば「若鶏の丸焼き」というほど、軽井沢ローカルのファンも多い人気店です。 ローストした鶏肉も美味ですが、残った鶏ガラでとるスープが最高なんです（1羽で二度美味しい！） いつまでも続いて欲しい軽井沢の名店の一つです。 鳥勝...
2021年5月27日
西軽井沢にオープンしたMay's Bakery
5月8日に西軽井沢（御代田町）にオープンした「May's Bakery」に初訪問。 昼前に行ったら既に多くのパンが売り切れていて、買えたのは4種類のみ・・・毎週木曜・土曜はハード系のパンの日だそうです（金曜日がソフト系の日）。...
2021年5月10日
旧軽井沢の魚が旨い店
昨年末にオープンした旧軽井沢の小料理屋。 大将は軽井沢の弥助寿司で修行していただけあって、刺し身、焼き物、揚げ物、魚料理がどれも旨い！ 開店から数ヶ月で既に地元の常連が多いのも納得。 木邨（きむら） https://www.facebook.com/%E6%9C%A8%E9...
2021年4月29日
信州の魅力が詰まったプレミアムバーガー
旧軽井沢kikyoキュリオ・コレクションbyヒルトン のダイニング「à table（ア・ターブル）」。 芦屋の名店「 メツゲライクスダ」オーナーシェフ楠田さんが監修したメニューが味わえるダイニングです。 今日からGW期間中（4/29-5/9）峯村牛100%のハンバーガーが期...
2021年4月24日
ガーデン一望のティールーム
4月23日から今年の営業を開始した「軽井沢レイクガーデン」。 薔薇の時期には全国からファンが訪れる庭園ですが、隣接したティールームが雰囲気が良くてオススメなんです。 開放感あふれる店内、テラス席からはガーデンが一望。そして店内では自家製のスコーンや軽食が楽しめます。...
2021年4月14日
旧軽の名店がヘルマンさんから受け継いだ伝統の味とは・・・
個人的にも大好きな旧軽井沢の『軽井沢デリカテッセン』。 軽井沢ローカルの常連も多いソーセージ・ハムの名店です。 店自体は新しいので最近のお店かと思いきや、実は先代がヘルマンさんというドイツ人が旧軽で営業していたお店で修行して、受け継いだ伝統の味だそうです。...
2021年4月11日
追分にNew Openのパン屋「sioru bakery」
昨日近所にオープンしたパン屋「sioru bakery」に行ってみました。 昼過ぎに行ったらほとんど売り切れで買えたのは３種類のみ・・・^^; パンはどれももっちり系の好みの味。久々に美味しいメロンパン食べたなー！ パンの事前予約もできるようなので、お目当てのパンがある場合...
2021年4月10日
ジャムの沢屋は青果店だった・・・！？
4月20日開催「軽井沢の歩き方・食文化編第１回」のスペシャルゲストに『沢屋・古越道夫社長』の出演が決定しました。 今では軽井沢発のジャムとしてお土産の定番にもなっている沢屋さん。 実はそのルーツは青果店だったことをご存知でしょうか・・・？...
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