軽井沢の歴史と共に歩んできたホテル
軽井沢のザ・クラシックホテル「万平ホテル」。 実はもともと中山道・軽井沢宿の旅籠だったことはご存知でしょうか・・・？ #1764年に佐藤万右衛門が開業した旅籠亀屋 明治期に旅籠から西洋風ホテルに改装した「万平ホテル」が、 どのように西洋の食を取り入れていったのか？...
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2021年4月4日
軽井沢のパン屋の歴史はここから・・・
浅野屋、フランスベーカリー、沢村などなど、軽井沢と言えば美味しいパン屋が多いイメージがありますよね！？ さて、ではなぜ軽井沢にこれほどパン屋が多いのでしょうか・・・？ その答えは、軽井沢のパン屋の元祖「山屋」にあります。...
2021年3月27日
雨でも楽しめる軽井沢のアクティビティ！
県の観光PR用の撮影コーディネートで軽井沢のアクティビティ周り。 カーリング体験＠軽井沢アイスパーク ⇒ スケート体験＠風越公園アイスアリーナ ⇒ そば打ち体験＠軽井沢発地市庭 ⇒ いちご狩り体験＠軽井沢ガーデンファーム ⇒ 吹きガラス体験＠軽井沢ガラス工房...
2021年3月24日
軽井沢の美食を世界へ！
昨日は軽井沢「レストラン・トエダ」の戸枝シェフに軽井沢のメンバーから義援金をお渡しする贈呈式でした。 戸枝シェフは今年の9月に開催される”美食のワールドカップ” とも言われる「ボキューズ・ドール」に日本代表として参加されます。...
2021年3月17日
1980年代の軽井沢グルメとは・・・
昨日は『軽井沢の歩き方・食文化編プレリュード』でした。 全国からオンライン・現地参加を含め110名を超える方にお申し込みいただきました。 本当に有難うございます プレリュードでは、食文化編のオリエンテーションとして「1980年代の軽井沢の食文化」をテーマに、軽井沢ヴィネット...
2021年2月28日
軽井沢のどら焼きの名店
季節限定の味を含め、常時10種類以上の「どら焼き」がずらっと並ぶ、中軽井沢の「和菓子屋」さん。 他にも季節の和菓子などもあって、軽井沢の地元の常連客も多い名店です。 個人的にも、手土産で迷った時はいつもここの「どら焼き」を買うことが多いです😁 和菓子 和...
2021年2月22日
軽井沢のジャムの元祖
軽井沢のお土産といえば・・・！？ そう、必ず上がる定番土産の一つが「ジャム」です！ 「沢屋」「ジャムこばやし」「白樺堂」などなど、老舗のジャム屋や拘りのオリジナルジャムを販売するお店が沢山あります。 そしてその軽井沢ジャムの元祖が明治三十八年に創業を開始した「中山のジャム」...
2021年2月12日
軽井沢から美食のワールドカップへ
美食のワールドカップ「ボキューズ・ドール2021 」に、軽井沢のレストラン「TOEDA」の戸枝シェフが日本代表として世界大会へ出場されるのは皆さんご存知でしょうか！？ 戸枝シェフを応援するグループページが立ち上がりましたのでご興味ある方は是非！...
2021年2月10日
軽井沢グルメ情報／村のたい焼き さとう
軽井沢・追分宿の中にある鯛焼き屋さん。 軽井沢別荘族も御用達の知る人ぞ知るグルメスポットです。 シーズン中は昼過ぎに行くと売り切れのこともしばしば。 もっちもちの生地に、尻尾の先までぎっしり詰まった”あずき”。 品揃えが”あずき”と”クリーム”の２種類というのも拘りを感じま...
2021年2月6日
軽井沢ショップ情報／くろもじ庵
2019年秋に軽井沢・追分エリアにオープンしたお菓子屋「くろもじ庵」に初訪問。 1000m林道沿いにある別荘のような素敵な敷地と建物！ 店名の由来でもある「黒文字」の木が出迎えてくれます。 お菓子は和菓子が中心ですが、カヌレやチョコレートなどもあり、時期によって信州のフルー...
2020年12月26日
軽井沢カフェ・レストラン情報／GAFLO CAFE
今年12月に軽井沢の「Flower Field」がオープンした『GAFLO CAFE』。 軽井沢人気の花屋プロデュースだけあって、センスあふれる内装に、切り花のプレゼントなど嬉しい心遣いもGood ! そして何と言っても国道18号沿いでありながら、渓流を望む眺望が見事！テラ...
2020年12月22日
軽井沢カフェ・レストラン情報／Mon loup（モンルー）
中軽井沢駅前に今年６月にオープンしたレストラン『Mon loup（モンルー）』さんにお邪魔しました。 店内はカウンター席とテーブル１席のみでアットホームな雰囲気。 オーナーの今泉さんは軽井沢の人気店『無限』で長年、調理補助をされていて今年独立されたそうです。...
2020年12月8日
軽井沢カフェ・レストラン情報／cafe ふつう
軽井沢・信濃追分駅近くに今年10月にオープンした『cafe ふつう』さんにお邪魔しました。 全てのメニューに卵と乳製品と小麦を使わず、ドレッシングから調味料まで全て手作りだそうです。 聞けばお子さんがアレルギー持ちで、アレルギーがあってもなくても、この店のごはんがみんなにと...
2020年11月23日
軽井沢カフェ・レストラン情報／VERANDA
旧軽井沢チャーチストリート1階「VERANDA」が、軽井沢の名店「オーベルジュドプリマヴェーラ」で研鑽を積んだ伊藤シェフを向かえて今月リニューアルオープン。 メニューには以前から人気のラザニアに加えて、信州産蕎麦粉のガレットやオリジナルのデザートも。...
2020年11月14日
軽井沢リトリート合宿
経営者グループの軽井沢リトリート合宿を企画・担当させて頂きました。 行程は以下の通り。 1日目： サードオフィス軽井沢（フォレストコーポレーション社が手掛ける新時代のサードオフィス）視察 ⇒ 昼食＠Café L’Abeille ⇒...
2020年9月6日
YouTube軽井沢トリップ／軽井澤銀座商店会編スタート！
軽井澤銀座商店会との協力によるYouTube動画シリーズがスタート！ 第一回は商店会の吉田会長に商店会の歴史と移り変わりをインタビュー。 『ゴミを持っている人にこちらから声をかけてゴミをもらってあげる。そんな商店会、軽井沢町に僕はしていきたいんです。』...
2020年9月1日
軽井沢の歩き方 歴史・マイスター編 リリースのご案内
軽井沢ヴィネット編集長・広川さんがオンラインでご案内する「軽井沢の歩き方」。 歴史シリーズもいよいよ最終回のマイスター編です。 今回の「グルメクーポン」には地元のあの人気店のジェラートが登場😊！ アマチュア編からの録画参加も受け付けていますので、どうぞ奮ってご参加下さい。...
2020年8月23日
軽井沢の歩き方 歴史・ジモティー編 ダイジェスト動画
8月21日『軽井沢ヴィネット編集長 広川さんがご案内！軽井沢の歩き方 歴史・ジモティー編』を開催いたしました。 https://www.karuizawa-travel.com/arukikata オンラインで総勢30組余りの方が参加、「軽井沢倶楽部 有明邸」より配信させて...
2020年8月21日
【YouTube軽井沢トリップ】WORK×ation Site 軽井沢・Roundabout Cafe 潜入レポート
YouTube『軽井沢トリップ』に『WORK×ation Site 軽井沢・Roundabout Cafe』の潜入レポートをアップいたしました。 軽井沢でワーケーションをお考えの方は必見ですよ！
2020年8月20日
【軽井沢テレワーク情報】WORK×ation Site 軽井沢・Roundabout Cafe
７月に三菱地所がオープンしたワーケーションサイト『WORK×ation Site 軽井沢』。 ワーケーションサイトは基本的に１日単位の貸切利用になりますが、併設のカフェ『Roundabout Cafe』はドロップインで誰でも利用可能です。...
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