軽井沢の歩き方・食文化編 全３回完結！
軽井沢の歩き方・食文化編第３回『なぜ軽井沢は美食の街になったのか ～美食リゾートの立役者たち～』開催終了しました。 昨年の歴史編に続く食文化編もこれで全３回が終了し、今年は述べ１８０名余の方に参加いただきました。ご参加の皆さま、ご協力頂いた関係者の皆さま、本当に有難うござい...
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2021年10月13日
皮まで美味しい松澤さんの”りんご”
軽井沢近郊の「りんご農園」と言えばやっぱりここ！久しぶりに 松澤農園 さんに伺いました。 #奥さんのお菓子用のリンゴの買い付け 創業75年来、一度も除草剤を使わず、松澤さんが手塩にかけて育てるリンゴは、皮ごと食べて美味しいりんご。...
2021年9月24日
軽井沢エリアのパン屋巡り 番外編
パン好き一家なので旅先でもパン屋に行くことが多いのですが、久々に大ヒットのパン屋に巡りあいました。 #パン好き一家の軽井沢パン屋巡り番外編 軽井沢から車で１時間ちょっとの蓼科高原にある「北八ヶ岳ベーカリー」さんです。 実は昨年立ち寄ったら既に満席で断念したお店。今回は遅めの...
2021年9月19日
軽井沢から一足伸ばして出会える別世界・・・
今日は常連のお客様を小諸の鉄板コースへご案内。 「ジオヒルズワイナリー」からの「はりこし亭」ランチ。 軽井沢からわずか30分ちょっとで出会える別世界！ ジオヒルズワイナリー https://giohills.jp/ はりこし亭...
2021年6月25日
週2日営業の小諸のパン屋さん
週2日営業で中々行けなかった念願の「パン屋こな雪」さん。 #パン好き一家のパン屋巡りアゲイン 開店後すぐに行ったら既に3組待ち！ 女性オーナーがお一人でやっているお店なので、それほど種類は多くありませんが、どのパンも丁寧に作っているのが伝わってくる味わい深いパンでした...
2021年5月27日
西軽井沢にオープンしたMay's Bakery
5月8日に西軽井沢（御代田町）にオープンした「May's Bakery」に初訪問。 昼前に行ったら既に多くのパンが売り切れていて、買えたのは4種類のみ・・・毎週木曜・土曜はハード系のパンの日だそうです（金曜日がソフト系の日）。...
2021年4月19日
小諸にNew Openのパン屋「ベーカリーカフェ ハグリコ」
昨日は小諸に今月Openしたパン屋 hugrico へ行ってきました。 #2週連続でNewOpenのパン屋巡り #無類のパン好き一家です 種類も豊富で、イートインもできて、見晴らしもよくて居心地の良いパン屋さんでした。 子供用スペースもあるので、小さいお子さんがいるご家族連...
2021年2月19日
軽井沢周辺カフェ・レストラン情報／カフェ＆インテリア エル
軽井沢の隣町・御代田町にあるインテリアデザインと注文家具の工房「スタジオM」が運営するカフェ。 デザイン会社が運営するだけあって、お洒落なインテリアと内装、そして大きく取られた窓から望むのは一面のレタス畑！テラススペースもあるので、グリーンシーズンはさぞかし居心地のよい場所...
2020年12月13日
小諸市に軽井沢蒸留酒製造（株）がウィスキーの蒸留所がオープン
ベンチャーの軽井沢蒸留酒製造（株）が軽井沢の隣町小諸市に2022年に小諸蒸留所を建設するそうです。 世界的に日本のウィスキーが注目される中、軽井沢エリアの酒ツーリズムもますます盛り上がりそう(*^^*)！ 軽井沢蒸留酒製造...
2020年10月3日
軽井沢発 酒とワインとビールと絶景！
昨日は軽井沢発の酒巡りツアー。 軽井沢から片道１時間圏内には、日本一酒蔵が密集している『酒処・佐久市』、国内でトップ級のプレミアムワインを算出している『千曲川ワインバレー』、そして『クラフトビール醸造所』まで。まさにオールジャンルのお酒が集結！...
2020年5月26日
YouTubeチャンネル『軽井沢トリップ Karuizawa Trip』開設のお知らせ
この度、軽井沢トラベル＆コンサルティングではYouTubeチャンネル『軽井沢トリップ Karuizawa Trip』を開設いたしました。 YouTube『軽井沢トリップ Karuizawa Trip』 番組コンテンツ ①Karuizawa Story...
2020年2月20日
信州の鎌倉と大正ロマン旅
2月16日、信州美食ツアー『～信州上田の大正ロマン旅～登録有形文化財「旅館花屋」の会席料理と沓掛酒造』を催行いたしました。 まずは信州の鎌倉と呼ばれる別所温泉を散策。北向観音を拝観し、安楽寺へ。境内にある国宝で全国唯一の木造の八角三重塔は必見です。...
2020年2月1日
信州ガストロノミーツーリズムの可能性
信州美食ツアーのスピンオフ企画『信州美食会・ノンナジーニャ五十嵐シェフの美食ディナー Solarisのペアリング解説付』。 信州ガストロノミーｘワインの大きなポテンシャルを感じる一時でした。 後は年間870万来ている軽井沢の観光客の方にいかにして現地へ足を運んでもらうか、、...
2019年12月28日
信州美食ツアー Feb'20 ～信州上田の大正ロマン旅～登録有形文化財『旅館花屋』の会席料理と沓掛酒造
令和2年最初の信州美食ツアーの募集を開始いたしました。大正ロマンと美食を求めて別所温泉や上田エリアを巡ります。お見逃しなく！ 信州美食ツアー ツアーサイト
2019年12月15日
1月26日（日）信州美食会のご案内
毎回好評いただいている『信州美食ツアー』スピンオフ企画第一弾！ 世界の要人達をもてなしてきた日本を代表するプレミアムワイン「ソラリス」と、全国から食通が通う東御市「ノンナジーニャ」五十嵐シェフの美食ディナーの至極のマリアージュ。 一夜限りの信州美食会をお見逃しなく！
2019年10月8日
ツアーレポート ／ 信州美食ツアー Oct'19 ～里山の暮らしを求めて～ 生クルミ収穫体験とフルールドゥペシェモモカの“とっておき”ランチ
今回の信州美食ツアーは「里山の暮らし」をテーマに美食を探す旅。 まずは東御の「カーヴハタノ」へ。オーナーの波田野さんに醸造所をご案内いただいき、リリース前のシャルドネを含む3種類のワインを試飲。 東御の人気フレンチ「フルールドゥペシェモモカ」で名取シェフによるこの日限定のラ...
2019年9月15日
軽井沢からの和文化体験・・・
今年で３年連続、マウスコンピューター様御一行の軽井沢ツアーを担当させて頂きました。 今年のテーマは軽井沢からの和文化体験。半日という限られた時間で組んだのが小諸城址「懐古園」散策からの中棚荘「はりこし亭」での昼食。 軽井沢から車でわずか３０分の小諸市には詩情あふれる城下町の...
2019年8月5日
東御は美食の宝庫！
昨日は「信州美食ツアー Aug'19 オラホビールのホップ収穫体験とアグロノーム農園・採れたて美食バーベキュー」でした。 まずは「ひだまり農園」で旬のブルーベリー狩り。 １８００坪の畑に、一切除草剤を使わず育てられた数十種類ものブルーベリーを...
2019年7月1日
信州美食ツアー Jun'19 ツアーレポート
昨日は「信州美食ツアー Jun'19 ～発酵食文化を探して～ 上田柳町の発酵食巡りと“はすみふぁーむ＆ワイナリー”」でした。 特別ゲストに料理研究家の 蓮池 陽子さんをお招きして、 発酵食をテーマに上田市柳町を巡りました。 柳町では柳町屋オーナーの...
2019年6月29日
信州美食ツアーAug'19 オラホビールのホップ収穫体験とアグロノーム農園・採れたて美食バーベキュー
８月４日開催の信州美食ツアーの予約受付を開始しました。 今回は東御市のクラフトビール、旬のブルーベリー、峯村牛、地元の採れたて野菜、そして美食バーベキューと盛りだくさんですよ～！ ツアー詳細、お申込みはこちら #軽井沢発着ツアー #ツアー情報 #軽井沢周辺おすすめスポット...
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