軽井沢中心部からわずか10分程でアクセスできる旧中山道の宿場町「追分宿」。 昨日は地元のフォトスタジオの方にご案内いただき、観光コンテンツリサーチに行ってきました。 軽井沢では最も往時の宿場の雰囲気を残しているエリアですが、...

本日は第三回「大軽井沢経済圏地域価値創造フォーラム」でした。 今回は信州にゆかりの深い発酵食品を中心に『信州食材を活かした観光地域づくり』がテーマ。 日本ガストロノミー協会会長の柏原さんをファシリテーターにお迎えし、山吹味噌の森社長、橘蔵酒造の井出社長、ボスケソチーズラボの...