毎回好評いただいている「TERROIR KAISEKI」第4回目をリリースしました。今回のテーマは「鹿肉会席 ～ジビエをもっと 'エシカル'に」。
当日は、猟師であり軽井沢鹿工房を運営する菊地さんをスペシャルゲストにお迎えして”軽井沢の森と鹿”について、貴重なお話も伺う予定です。
先着20名限定となりますので、ご希望の方はお早めに下記ページよりお申し込みください。
4月2日開催【TERROIR KAISEKI】鹿肉会席 ～ジビエをもっとエシカルに～ https://karuizawa-gt.com/2023/03/06/teroir-kaiseki_20230402/
