上田地域振興局主催の「ストーリーを学ぶ生産者ツアー」に参加させて頂きました。周遊した生産者は以下の通り。
チーズ工房カプレット【山羊チーズ・羊肉】
トゥモローワイン【ワイン】
オオサワ農園【鶏肉（真田丸・信州黄金シャモ）】
かどや自然園【川魚（イワナ・ヤマメ・ニジマス）、信州サーモン】
牧舎みねむら【信州峯村牛（信州プレミアム牛肉）】
改めてこの地域の豊かな食と農を実感するとともに、軽井沢からのガストロノミーツーリズムのポテンシャルを感じた１日でした。是非軽井沢から一足伸ばして信州の豊かな農と食を体感してみてください。
