信州美食ツアーのスピンオフ企画『信州美食会・ノンナジーニャ五十嵐シェフの美食ディナー Solarisのペアリング解説付』。
信州ガストロノミーｘワインの大きなポテンシャルを感じる一時でした。
後は年間870万来ている軽井沢の観光客の方にいかにして現地へ足を運んでもらうか、、、まさにツーリズムの腕の見せ所！
信州ガストロノミーツーリズムの可能性を探っていきたいと思います。
次回の信州美食ツアー、2月16日『～信州上田の大正ロマン旅～登録有形文化財『旅館花屋』の会席料理と沓掛酒造』も残り数席、募集中です！
