軽井沢広域のローカルガストロノミーを「学び・味わい・分かち合う」一夜限りの『TERROIR KAISEKI』第三弾をリリースしました。
今回は、市場には出回らない希少な ササキファーム さん（東御市）の羊肉、Nagano wine base 丸山さんセレクトの長野ワイン、そして Kutsukake Stay Nakakaruizawa くつかけステイ 中軽井沢 福本総料理長がこの日のために腕をふるう特別会席のマリアージュ。
他では味わえない羊づくしの会席料理に丸山さんセレクトの”とっておき”長野ワイン（6種）をペアリングしてお楽しみいただきます。
冒頭ではササキファーム・佐々木さんに羊に関してのお話しも伺います。
豊かな信州の土壌（TERROIR）が産む上質な”食”を、”生産者”や”職人”の物語と共に分かち合う特別な一夜です。
参加者特典として部屋数限定で「くつかけステイ」の宿泊も優待料金でお泊りいただけますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
